缶詰の名前
SABA HARISSA ハリッさば
製品情報
基本情報
| 本体価格 | 308円 |
| 内容量 | 150g(固形量90g) |
| 主な原料の産地 | 国産 |
栄養成分表示
| エネルギー | 456kcal |
| たんぱく質 | 20.7g |
| 脂質 | 40.2g |
| 炭水化物 | 4.2g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
原材料名
さば（国産）、食用植物油脂、たまねぎペースト、パプリカピューレ、にんにくピューレ、唐辛子、クミン、リンゴ酢、パプリカチップ、食塩、砂糖、コリアンダー、いりごま、ブラックペッパー／調味料（アミノ酸等）、（一部にごま、さば、りんごを含む）
食べてみた感想
このサバ缶は少し変わっていて、ハリッサ味というものです。
とは言っても恐らくほとんどの人がハリッサを知らないかと思います。
ハリッサとは、唐辛子を元に作られるペースト状で辛口の調味料。マグリブ地域圏、特にチュニジアで多く用いられる。ヨーロッパ、特にフランスでも容易に入手可能である。フランス語ではHを発音せずにアリッサ、アリサとも呼ぶ。 缶詰や瓶詰、チューブ入りなどで市販されているほか、手作りも可能である。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B5 Wikipediaより引用
Wikipediaから引用しました。
ハリッサは唐辛子をベースにした調味料です。
日本では馴染みは無いですよね。
そんな調味料とサバの組み合わせです。
私もハリッサ自体が初めてだったのでどんな味なのか想像することも出来ませんでした。
恐る恐る口に入れてみましたが、最初にやってくるのはピリッとした辛味です。
少し時間差でスパイシーな香りが鼻から抜けていきます。
そしてその後にサバの良い風味がやってきます。
ですが、スパイスの風味が強いのでサバの魚臭さは少しかき消されています。
身は結構しっかりしていてサバの少しパサッとした食感も楽しめます。
スパイシーな風味を食べたことのあるもので例えるとケバブが一番近いかと思います。
あんな感じの香辛料の風味です。
辛味は最初はピリッとするだけですが時間が経つにつれて結構辛くなっていきます。
なので、辛いのが苦手な方やお子さんにはあまりオススメ出来ません。
逆に辛い物が好きな方にはとても良く合うと思います。
単体でもすごく美味しいですし、ご飯にも合うとかと思います。
ケバブサンドをこのサバ缶で作ってみるのも面白そうですね。
また、味が濃いめなのでお酒にもすごく合いそうです。
個人的にはオススメの缶詰の一つです！